O Governo de Erechim, através da Secretaria Municipal de Cidadania, promoveu a oficina de produção de chocolates artesanais no Centro de Referência em Assistência Social (Cras II), localizado no Bairro Linho. A oficina, realizada nos dias 19 e 20 de novembro, foi proferida pela economista doméstica representante do Centro de Apoio ao Pequeno Agricultor (CAPA), Valdete J. Klein.
De acordo com a coordenadora do CRAS II, Cristina Vieira, o curso de chocolates artesanais já está se tornando tradicional no Centro de Referência. “A primeira edição desse ano foi no período que antecede a Páscoa, com a produção de ovos de chocolates, sendo que na ocasião as participantes tiveram perceptível aumento da renda familiar com a confecção de produtos comercializados em uma feira organizada no próprio bairro”, destaca Cristina.
“Como o sucesso desta oficina de produção de chocolate, que vem ao encontro da nossa proposta de oportunizar geração de renda para as famílias, programamos mais esta edição visando vendas para o Natal”, pontua a coordenadora do CRAS II, afirmando que diversas oficinas são oferecidas gratuitamente no decorrer do ano.
Conforme explica a economista doméstica do CAPA, Valdete Klein, no primeiro dia do curso, as participantes tiveram contato com as orientações primárias sobre a manipulação do chocolate, envolvendo tipo de chocolate, materiais a serem utilizados e informações sobre os cuidados com a higiene na hora da produção. “No dia seguinte os alunos foram divididos por tarefas e confeccionaram trufas recheadas, chocolates decorados em formato de Papai Noel, entre outros, como chocolate em barras. É importante ressaltar que todos os produtos são voltados para a época do ano que se apresenta favorável a comercialização, possibilitando um complemento da renda da família”, frisa a economista.
Ao final de toda a produção os alunos aprenderam a embalar seus produtos de maneira adequada e também a calcular custos de produção e venda.

Oportunidade de aprendizado e geração de renda
“Ao longo do ano são desenvolvidas diversas oficinas, sempre de forma gratuita e aberta à comunidade”, ressalta a coordenadora do CRAS II, destacando que as oficinas realizadas são uma oportunidade de levar até os participantes, conhecimentos para que se desenvolvam como cidadãos e possam aplicar as técnicas aprendidas nas atividades cotidianas, contribuindo para a melhoria na qualidade de vida das famílias.

Próximas oficinas no CRAS II Linho
3 e 4 de dezembro – Produção de Chocolate Artesanal
17 e 18 de dezembro – Oficina de Sabonetes Artesanais
13 e 23 – Oficina de Bonecas de Panos
Local – Cras II – Rua Zero Hora, 169 – bairro Linho
Inscrições gratuitas – Telefone – 3519.4387